Perú Mucho Gusto 2026 inicia en Ayacucho con lo mejor de la gastronomía

La gastronomía peruana volverá a convertirse en protagonista este 2026 con el regreso de la feria “Perú, Mucho Gusto”, uno de los eventos culinarios más importantes del país, que este año tendrá como primera gran parada a Ayacucho, una región llena de tradición, historia y sabor.

El anuncio oficial fue realizado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y PromPerú durante una presentación especial realizada en Lima, donde se confirmó que la feria recorrerá cinco importantes sedes: Ayacucho, Tacna, Piura, Lima y Madrid, en España.

Más allá de las cifras y del impacto turístico, “Perú, Mucho Gusto” busca volver a conectar a miles de personas con la esencia de la cocina peruana: sus raíces, sus productos y las historias que viven detrás de cada plato. Desde una pachamanca ayacuchana cocida bajo tierra hasta los sabores marinos del norte o la tradición del sur peruano, la feria promete un recorrido por la enorme diversidad cultural del país.

Ayacucho será la primera sede nacional del 27 al 29 de junio y aparece como uno de los escenarios más esperados de esta edición. La región no solo destaca por su riqueza histórica y artesanal, sino también por una gastronomía profundamente ligada a sus costumbres andinas y a sus ingredientes ancestrales. La pachamanca, el puca picante, el mondongo ayacuchano y otras recetas típicas serán parte del encuentro que reunirá a cocineros, productores y visitantes de diferentes partes del Perú.

Durante la presentación, el ministro de Comercio Exterior y Turismo, José Reyes Llanos, destacó que las ferias nacionales reunirán a más de 500 expositores y esperan convocar a más de 560 mil asistentes, fortaleciendo el turismo interno y generando nuevas oportunidades para pequeños emprendedores y productores regionales.

Sin embargo, el verdadero espíritu de “Perú, Mucho Gusto” sigue siendo el mismo: celebrar la identidad peruana a través de la comida. Cada edición busca mostrar cómo la cocina puede unir generaciones, regiones y culturas en un mismo espacio lleno de aromas, música y tradición.

Luego de Ayacucho, la feria llegará a Tacna del 25 al 28 de julio, continuará en Piura del 7 al 9 de agosto y tendrá una edición internacional en Madrid del 18 al 20 de septiembre. Finalmente, Lima será sede del cierre nacional del 30 de octubre al 1 de noviembre.

La ceremonia de lanzamiento contó con la presencia de autoridades, representantes del sector gastronómico y reconocidos chefs, entre ellos Mitsuharu Tsumura, quien participó en esta presentación que marca el inicio de un nuevo recorrido por los sabores del Perú.